냄새 감각은 유전적 차이가 크다.
회향(펜넬)이 전부 미나릿과 식물로 한 가족이다.2년 전 배우 윤여정이 아카데미상 여우조연상을 받아서 화제가 됐던 영화 ‘미나리에 나온 대사다.
미나리를 맛보고 봄의 향기를 느끼는 사람이 있는가 하면 휘발유 냄새를 떠올리는 사람이 있는 건 그런 이유에서다.영화에서 그려낸 것처럼 낯선 이국에서 정착하려는 한국인 가족의 삶에는 고난이 가득했다.식품공학자 최낙언은 미나리의 맑고 시원한 향기가 피톤치드를 구성하는 물질과 닮았다고 설명한다.
그래서 산이나 들판에서 자란 돌미나리에는 편안한 환경에서 자란 미나리보다 향이 더 강하다.봄철 떨어진 입맛을 살려주는 미나리.
하지만 미나리의 입장에서는 그렇지 않다.
정재훈 약사·푸드라이터 미나리에는 봄의 향기가 가득하다.혹여 모래알만한 기여이더라도.
그리고 여운형김구 측근은 권총 빼들었다가슴 따른 자.4% 자이나교도 신자유독 돈 잘 버는 의외의 이유더 중앙 플러스‘뉴스 페어링 팟캐스트기자 아닌 사람도 있었다민희진 회견 잠입한 그의 정체불쑥 이상한 음 튀어나온다쇼팽에 숨긴 ‘임윤찬 메시지오빠 몇살? 관세음보살!연꽃연금 받는 스님의 정체더 중앙 플러스머니랩AI 덕에 한국 노다지 맞는다1500조 큰손이 찍은 이 산업5월엔 팔아라 징크스 온다고금리 버틸 피난처는 어디틱톡 금지땐 20% 오른다메타·알파벳·MS 승자는 누구/.
챗GPT 개발사가 상표권까지 주장한다.다양성은 AI 시대에도 중요하기 때문이다.
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